Saint-Antonin-Noble-Val (Tarn et Garonne), Envoyée spéciale. Depuis quelques années, la culture du bambou se développe doucement en France. Parfois au prix de frictions entre ruraux dénonçant une "colonisation des campagnes" et entrepreneurs de la transition écologique.
A la fin de l’été, à St-Antonin-Noble-Val (Tarn-et-Garonne), des plants de bambous étaient arrachés, des bâches et des tuyaux d’irrigation lacérés sur des terres exploitées depuis quelques mois par France Bamboo. Créée par deux jeunes cadres parisiens en 2023 et domiciliée dans le 7ème arrondissement de la capitale, la jeune société est un nouvel acteur d’un marché en plein essor.
Le bambou est d’abord destiné à l’alimentation, que ce soit pour une consommation directe ou pour des filières de transformation. On en retrouve par exemple dans certains faux “steaks hachés” de la grande distribution, comme l’avait révélé en février 2023 Christiane Lambert, alors présidente du syndicat agricole FNSEA, sur BFMTV.